โฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| แป้ง | |
|---|---|
| Artisan Full Mix | 1000 g |
| ยีสต์แห้ง | 12 g |
| น้ำ | 720 g |
| เกลือ | 30 g |
| น้ำมันมะกอก | 50 g |
| รวม | 1812 g |
ขั้นตอน 1: ผสมแป้งจนได้เนื้อที่นุ่มและพัฒนาเต็มที่
ขั้นตอน 2: หมักแบบบัลก์ 60 นาที พร้อมพับ 1 ครั้ง
ขั้นตอน 3: เทลงถาดที่ทาน้ำมันแล้ว จับรอยด้วยนิ้ว แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่โรสแมรี่และเกลือทะเล
ขั้นตอน 4: หมักให้ฟูและอบที่ 230 °C จนสีน้ำตาลทอง
อุณหภูมิ: 230 °C
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
แป้งขนมปังอาร์ติซานสำเร็จรูปสำหรับบาแกตต์ ชาบัตตา โฟกัชชา เพรตเซล และฮาร์ดโรล เปลือกกรอบ เนื้อโปร่ง
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังเพรตเซลเลาเกนสไตล์บาวาเรีย เปลือกสีน้ำตาลมะฮอกกานีเข้มและเนื้อหนึบ
ใช้สินค้าของเรา 3 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
