ขนมปังธัญพืชเนื้อแน่นที่หมักช้าและนาน
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| แป้ง | |
|---|---|
| Jogga / multiseed mix | 300 g |
| แป้งขนมปัง | 700 g |
| ยีสต์แห้ง | 15 g |
| Crusty bread improver | 15 g |
| น้ำ | 540 g |
| รวม | 1570 g |
ขั้นตอน 1: ผสมจนพัฒนา หมักแบบบัลก์ 20 นาที
ขั้นตอน 2: ชั่งและขึ้นรูป
ขั้นตอน 3: หมักที่ 36–38 °C เป็นเวลา 45–50 นาที
ขั้นตอน 4: อบที่ 220 °C เป็นเวลา 40–45 นาที
อุณหภูมิ: 220 °C · เวลา: 40–45 min
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
แป้งขนมปังธัญพืชรวมค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ผสมเมล็ดทานตะวัน ลินซีด และข้าวโอ๊ต สำหรับโลฟและโรลเพื่อสุขภาพ
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
สารเสริมคุณภาพขนมปังสำเร็จรูปในซองขนาด 500 กรัม ช่วยเพิ่มปริมาตร ความนุ่ม และความทนทานของโด
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังโฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
