ขนมปังพ็อกเก็ตพองฟู อบด้วยไฟแรงในเวลาสั้น
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| แป้ง | |
|---|---|
| Artisan Full Mix | 1000 g |
| ยีสต์แห้ง | 10 g |
| น้ำ | 600 g |
| เกลือ | 20 g |
| รวม | 1630 g |
ขั้นตอน 1: ผสมจนได้แป้งเรียบและพัก 30 นาที
ขั้นตอน 2: ชั่งที่ 80 กรัม ปั้นกลมและพัก 10 นาที
ขั้นตอน 3: รีดให้เป็นแผ่นหนา 3 มม. พัก 10 นาทีบนผ้าคลุม
ขั้นตอน 4: อบบนหินร้อนที่ 260 °C ประมาณ 4 นาที จนฟูพอง
อุณหภูมิ: 260 °C · เวลา: 4 min
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
แป้งขนมปังอาร์ติซานสำเร็จรูปสำหรับบาแกตต์ ชาบัตตา โฟกัชชา เพรตเซล และฮาร์ดโรล เปลือกกรอบ เนื้อโปร่ง
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังโฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
